百年前的糖水鋪子

? ?三鎮民生甜食館原名“民生甜食館”，始創于1956年，距今已有60多年，是湖北省 知名老字號餐飲企業。其歷史可以追溯到上個世紀30年代，當時漢正街的碼頭工人，因體力勞動，汗流浹背 ，而需要補充水分。碼頭邊許多架子車的小商販售賣糖水飲料，比如伏汁酒、湯圓等，后來逐漸壯大，形成夫妻小店糖水鋪子，并售賣一些干貨，如蟹殼黃、面窩等，一干一濕，形成武漢過早文化。1956年漢口民生路239號“福祿居”和1961年漢口民生路32號“福星居”兩家湯圓伏汁酒館，公私合營合二為一，因地處中山大道和民生路拐角處，故取名為“民生甜食館。

武漢的過早博物館

?三鎮民生甜食館經營8大類60多個小吃品種，憑借著“一以貫之”的老味道，俘獲了一代又一代武漢人的心，也因小吃品類豐富而享有武漢“過早博物館”的美譽。店里主營糊米酒、歡喜坨、油香等甜食，兼營三鮮豆皮、生煎包子、燒麥、面窩、雞冠餃等小吃。其中，糊米酒最具特色，是武漢過早時必須來一碗的名小吃。三鎮民生的三鮮豆皮出自名師之手-------武漢三鮮豆皮的創始人郭春山。后又相繼推出什錦豆腐腦、蟹殼黃等爆款漢味小吃，經人口口相傳，其名聲一時間響徹三鎮。

金子招牌花開荊楚

?隨著歲月的風云變化，民生甜食館幾經沉浮。直到1999年企業改制后，第三代傳承人陳漢華扛起了“這面大旗”。民生甜食館也在此時更名為“三鎮民生甜食館。”陳漢華重新接手“老字號”的招牌并將其發揚光大。他首先向“老民生”的師傅們發出邀請，特聘許多原福祿居的技藝大師回歸民生甜食館，還召集了不少民間傳統小吃技藝大師和朝氣蓬勃的年輕人。俗話說：打江山容易守江山難，陳漢華帶著一支精良的隊伍，幾十載不遺余力的用心經營，賡續漢味六十載，保持匠心，精選食材，以保障質量與口味，省不得一絲力，做不得一點假。就拿招牌糊米酒來說----------“吃了三鎮糊米酒，開心又爽口”是大多數人對三鎮民生桂花糊米酒的評價，各門店也以“桂花香，米酒甜，不好吃，不要錢”為經營理念，字里行間都是三鎮民生貨真價實、真誠待客的十足底氣。 ???陳漢華把一家瀕臨倒閉的老店盤活，讓三鎮民生甜食館的門店如繁星般遍布荊楚大地各個角落。他先后被省文化廳授予“省首批食文化技藝傳承人”。2006年6月《人民網》湖北名牌、湖北省名牌民營企業家評為“湖北省十大名牌民營企業家”，市人民政府授予“2011年度十佳創業人物”；三鎮民生甜食館也被授予“省首批食文化知名企業，”被省市商務廳局認定為省、市老字號。